고구마 튀김 만드는 법 / 고구마 스틱 만들기 / 달콤 바삭한 고구마 튀김 간식!

안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 고소하고 달콤한 간식, 고구마튀김을 소개해드릴게요. 고구마는 언제 먹어도 맛있지만, 바삭하게 튀겨내면 그 매력이 배가됩니다. 이 간식은 재료도 간단하고, 집에서 쉽게 만들 수 있어 남녀노소 모두에게 인기 있는 음식입니다. 그럼, 어떻게 만드는지 함께 알아볼까요?

고구마튀김 준비 재료

• 고구마: 껍질을 벗기거나 그대로 사용해도 좋아요.
• 튀김가루 (또는 밀가루와 전분을 1:1 비율로 섞은 것)
• 찬물: 튀김 반죽에 사용할 물입니다.
• 식용유: 고구마를 튀길 때 사용할 기름.
• 소금 (선택사항): 바삭한 튀김에 살짝 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.

고구마튀김 만드는 방법

1. 고구마 손질: 먼저 고구마를 껍질째 사용하거나 껍질을 벗겨 얇게 썰어주세요. 동그랗게 썰거나 채 써는 것도 가능합니다.

채 썰기

2. 튀김옷 준비: 찬물에 튀김가루나 밀가루+전분 혼합물을 넣고 반죽을 만듭니다. 반죽은 너무 진하지 않게, 묽은 상태로 만들어야 바삭하게 튀겨집니다.

튀김 반죽

2. 튀기기: 중간 불로 예열한 기름에 고구마를 반죽에 묻혀 넣고, 노릇하게 튀겨주세요. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타기 쉽기 때문에 주의하세요.

고구마 튀김

  4. 기름 제거: 바삭하게 튀겨진 고구마를 키친타월에 올려 남은 기름을 빼줍니다.

세팅

맛있게 즐기는 팁

튀긴 고구마는 그냥 먹어도 맛있지만, 달콤한 꿀을 곁들이면 더욱 특별해집니다. 또는 약간의 소금을 뿌려 달콤하면서도 짭짤한 맛을 더해보세요. 소금은 과하지 않게 살짝만 뿌리는 게 포인트입니다.

집에서 간단한 재료로 만들어 먹는 고구마튀김은 바삭하고 달콤한 매력으로 누구나 즐길 수 있는 간식입니다. 아이들과 함께 만드는 재미도 있고, 남은 고구마를 활용하기에도 아주 좋습니다. 오늘은 고구마튀김으로 맛있는 시간 보내세요!

 

고구마튀김을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁 몇 가지를 알려드릴게요!

1. 튀김 반죽에 얼음물 사용하기: 튀김 반죽을 만들 때 찬물 대신 얼음물을 사용하면, 반죽이 더 바삭하게 튀겨져요. 반죽이 차가울수록 기름에 들어갈 때 열 차이로 인해 더욱 바삭한 튀김이 완성됩니다.
2. 고구마를 미리 물에 담가두기: 고구마를 썬 후 물에 10분 정도 담가두면 전분기가 빠져나와 더 바삭하게 튀길 수 있어요. 물에 담근 후에는 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
3. 기름 온도 체크: 튀김이 적당히 바삭하게 튀겨지려면 기름 온도가 약 170~180도 사이를 유지해야 해요. 기름 온도를 일정하게 유지하기 위해 중간 불로 조절하는 것도 중요합니다.

 

이 팁들을 활용하면 더욱 바삭하고 맛있는 고구마튀김을 만들 수 있답니다!